La carne de caza, castor, cocido, asado es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en La carne de caza, castor, cocido, asado se enumeran a continuación.
Agua
|
57.92 g
|
57.92
|
g
|
57.92%
|
La energía (calorías)
|
212 kcal
|
212
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
887 kJ
|
887
|
kJ
|
|
Proteína
|
34.85 g
|
34.85
|
g
|
34.85%
|
lípido total (grasa)
|
6.96 g
|
6.96
|
g
|
6.96%
|
Ceniza
|
1.45 g
|
1.45
|
g
|
1.45%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
22 mg
|
22
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
10 mg
|
10
|
mg
|
0.01%
|
El magnesio, Mg
|
29 mg
|
29
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
292 mg
|
292
|
mg
|
0.29%
|
Potasio, K
|
403 mg
|
403
|
mg
|
0.40%
|
Sodio, Na
|
59 mg
|
59
|
mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
2.27 mg
|
2.27
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.189 mg
|
0.189
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
43.1 µg
|
43.1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
3 mg
|
3
|
mg
|
|
tiamina
|
0.05 mg
|
0.05
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.31 mg
|
0.31
|
mg
|
|
La niacina
|
2.2 mg
|
2.2
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.93 mg
|
0.93
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.47 mg
|
0.47
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
11 µg
|
11
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
11 µg
|
11
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
11 µg
|
11
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
129.9 mg
|
129.9
|
mg
|
0.13%
|
betaína
|
17.1 mg
|
17.1
|
mg
|
0.02%
|
Vitamina B12
|
8.3 µg
|
8.3
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.45 mg
|
0.45
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.6 µg
|
1.6
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
2.07 g
|
2.07
|
g
|
2.07%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.18 g
|
0.18
|
g
|
0.18%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.57 g
|
1.57
|
g
|
1.57%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.32 g
|
0.32
|
g
|
0.32%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.89 g
|
1.89
|
g
|
1.89%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.24 g
|
0.24
|
g
|
0.24%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.61 g
|
1.61
|
g
|
1.61%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.35 g
|
1.35
|
g
|
1.35%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.07 g
|
1.07
|
g
|
1.07%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.28 g
|
0.28
|
g
|
0.28%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
117 mg
|
117
|
mg
|
0.12%
|
treonina
|
1.327 g
|
1.327
|
g
|
1.33%
|
isoleucina
|
1.489 g
|
1.489
|
g
|
1.49%
|
leucina
|
2.749 g
|
2.749
|
g
|
2.75%
|
lisina
|
3.24 g
|
3.24
|
g
|
3.24%
|
metionina
|
0.792 g
|
0.792
|
g
|
0.79%
|
fenilalanina
|
1.417 g
|
1.417
|
g
|
1.42%
|
tirosina
|
1.087 g
|
1.087
|
g
|
1.09%
|
valina
|
1.422 g
|
1.422
|
g
|
1.42%
|
arginina
|
2.141 g
|
2.141
|
g
|
2.14%
|
histidina
|
1.372 g
|
1.372
|
g
|
1.37%
|
alanina
|
1.617 g
|
1.617
|
g
|
1.62%
|
Ácido aspártico
|
2.772 g
|
2.772
|
g
|
2.77%
|
Ácido glutamico
|
4.98 g
|
4.98
|
g
|
4.98%
|
glicina
|
1.322 g
|
1.322
|
g
|
1.32%
|
prolina
|
1.249 g
|
1.249
|
g
|
1.25%
|
serina
|
1.154 g
|
1.154
|
g
|
1.15%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|